Интервальное голодание и волосы: что показало исследование 18:6

Интервальное голодание хвалят все. Говорят, что оно включает аутофагию, закаляет стволовые клетки, улучшает работу кишечника, мышц и крови. Организм становится крепче и больше обновляется. По факту, отчасти так и есть.

Но недавно вышло исследование, после которого стоит посмотреть на голодание с другой стороны. Со стороны волос.

[Изображение: пустая тарелка, гребень и флакон масла - интервальное голодание и выпадение волос]

Организм любит предсказуемость

Я много об этом говорю: организм невероятно любит предсказуемость. Он хочет знать, когда вы поедите и сколько ферментов нужно выработать, чтобы всё усвоить.

Волосяные фолликулы тоже работают по часам. У волоса есть фаза роста, фаза покоя и выпадения, потом снова рост. Когда человек ест регулярно, стволовая клетка фолликула спокойно справляется со своим стрессом и строит новый волос.

Что происходит во время голода

Во время голодания из жировой ткани в кровь выходит большое количество свободных жирных кислот. Они попадают в клетки, в том числе в клетки волосяного фолликула. А использовать их как топливо эти клетки не могут.

И вот здесь начинается самое интересное. Внутри клетки копятся активные формы кислорода. Антиоксиданты тратятся на защиту и истощаются. Развивается окислительный стресс, клетка запускает апоптоз и гибнет.

Эту реакцию зафиксировали на клетках фолликула в пробирке, на мышах и в меньшей степени на людях. Добавили жирные кислоты - клетки погибли.

Цифры

В рандомизированном исследовании голодание было достаточно жёстким, 18 на 6. В группе голодания скорость роста волос упала на 18%. Сами волосы стали тоньше и короче.

Самое интересное - что помогло

Учёные добавили антиоксидант, витамин Е. Почему именно его? Он жирорастворимый, то есть работает там, где идёт перекисное окисление жиров. Его можно наносить на кожу и масляными каплями на волосы.

С витамином Е клетки перестали гибнуть, и волосы снова начали расти нормально.

Неочевидный момент: это не патология. Просто антиоксидантные системы очень сильно истощаются и не успевают восполниться.

Тот же механизм, кстати, работает с прогорклыми орехами и маслами. Горький грецкий орех - это окисленные жиры, и организм тратит антиоксиданты, чтобы с ними справиться.

Что из этого следует на практике

Первое. Не нужно делать очень длинные окна голодания. Они полезны далеко не всем и могут давать неприятные последствия, причём не только для желчного пузыря, но и для антиоксидантной системы.

Второе. Если с волосами что-то не так, в первую очередь смотрим на антиоксиданты. Не забывайте их в еде. Жирорастворимые антиоксиданты, такие как витамин Е, хорошо защищают и кожу: от окислительного стресса и солнечных ожогов.

Третье. Одной таблетки на всех не бывает. Кто-то сел на интервальное голодание, похудел и стал бодрее. А у кого-то посыпались волосы. Особенно это касается женщин: большинство схем питания и голодания исследовали на мужчинах, а женский организм меняется день ото дня вслед за гормонами.

Именно поэтому весь ноябрь в клубе «Биохимия Жизни» мы будем разбирать питание, голодание и тренировки именно для женщин: что работает, а что нет.

А вы пробовали интервальное голодание? Что заметили по волосам?