Как выбрать коллаген: разбор реальных составов

На рынке сейчас огромное количество коллагена - в порошках, капсулах, флаконах, с ароматизаторами и без. И большая часть выбора строится на рекламе, а не на составе. Разбираем, что реально важно смотреть на этикетке.

Коллаген - это крупный, довольно сложный для усвоения белок. После 35 лет мы теряем его каждый год, и это касается не только кожи: страдают сухожилия, суставы, стенки сосудов, слизистая кишечника. После 40 и в перименопаузе разрушение соединительной ткани ускоряется.

Но прежде чем покупать коллаген - важный нюанс: если общий белок в анализе крови ниже 72-73, коллаген, который вы будете пить, в первую очередь пойдёт на закрытие базовых нужд организма (гормоны, иммунитет, работа органов), а не на кожу и суставы. Сначала - достаточно белка в рационе, и только потом отдельный курс коллагена.

Часто на банке написано "желе из коллагеносодержащего сырья" - и по факту в 10 граммах продукта содержится 0,4 грамма белка. Смотрите не на общий вес саше, а именно на количество коллагена в нём.

Гидролизат коллагена и витамин C - этого достаточно. Если в составе десяток загустителей, антислёживающих агентов и консервантов - вы платите за технологию производства, а не за белок.

Синтез коллагена - многостадийный ферментативный процесс, и ключевые ферменты в нём активны только в присутствии витамина C. Если производитель его не добавил - добавляйте сами, хотя бы лимонным соком.

Рабочая доза - около 10 граммов коллагена в сутки, отдельно от еды (минимум за час до или через полтора часа после приёма пищи). Разделите общее количество белка в банке на эту дозу - и вы поймёте, на сколько реально хватит курса, который должен длиться минимум 2-3 месяца.

На производство 10 граммов чистого животного коллагена уходит около полутора килограммов сырья (хрящи, кости, соединительная ткань). Если цена подозрительно низкая - скорее всего, реального коллагена там очень мало.

Желатин - тоже источник коллагена, но крупная, плохо расщеплённая молекула с минимумом L-глютамина. Костный бульон работает лучше - долгая варка (12-16 часов) разбирает коллаген почти до состояния пептидов, плюс это источник микроэлементов, которые тоже нужны для синтеза собственного коллагена: железо, медь, цинк, марганец, кремний.

В клубе «Биохимия Жизни» подробно разбирали формы коллагена (первого, второго, третьего типа), дозировки под конкретные задачи - от кожи до восстановления суставов у спортсменов - и то, как это сочетается с другими добавками.